第1步.地瓜放锅里蒸熟去皮（地瓜如果比较老肉里有丝的话，要把丝剔除掉，不然弄出来的皮口感不好）
第2步.加入地瓜粉，木薯粉一直揉到面有韧性，吃起来会比较有嚼劲，加少许木薯粉也是这个原因.
第3步.弄好的皮，放着待用.
第4步.把所有的菜切丁，胡萝卜切丝待用
第5步.香菇切丁，拧干水分
第6步.虾仁去皮洗干净，如果觉得麻烦（也可以买现成的）
第7步.肉切丁
第8步.锅里烧开水，放入菜，捞下倒出去水放凉后，把水分拧干！
第9步.紫菜泡水切碎，拧干水，鱿鱼也要过水切丁！
第10步.放入肥肉，炸到金黄色，放入葱蒜、洋葱、炒出香味放入瘦肉、胡萝卜丝、香菇、虾仁、鱿鱼等、放盐、味精、生抽、老抽、蚝油、料酒等，味道调好起锅放凉。
第11步.翻炒
第12步.出锅放凉
第13步.把弄好的皮，根据自己喜欢的大小，加馅包成圆形。
第14步.下锅蒸，15到20分钟，放水也可以煮汤，本人喜欢蒸的，蒸的才是正宗的平潭咸食。
第15步.很有食欲哦！
第16步.要乘热吃，口感会更好！
第17步.口感真的很棒！喜欢的亲们动手做起来吧！